SASTĀVDAĻAS:

4 porcijām

• 4 bumbieri
• 1 l sarkanvīna
• 2 kanēļa standziņas
• 4-5 krustnagliņas
• 1 anīsa zvaigzne
• 1 apelsīns
• 2 ēdamkarotes medus
• 500 ml saldā krējuma
• 100 g šokolādes cepumu

PAGATAVOŠANA:

1. Bumbierus nomizo, izgrebj serdi un liek katlā ar garšvielām un aplej ar vīnu. Liek vārīties uz lēnas uguns. Pievieno rīvēta apelsīna miziņu un izspiestu apelsīna sulu. Vāra 20 minūtes. Izņem bumbierus un noliek apžūt un atdzist.
2. Atlikušo vīnu novāra kopā ar medu uz mazas liesmas, lai tad reducējas un savārās biezākā sīrupā. Atdzesē.
3. Saputo saldo krējumu ar vaniļu stingrā putukrējumā. Pasniedz ar bumbieriem, drupinātiem cepumiem un vīna sīrupu.